மணமணக்க ருசியான சாம்பார் செய்ய செட்டிநாடு சாம்பார் பொடி

கமகமக்கும் செட்டிநாடு சாம்பார் பொடி இனி இது போன்று அரைத்து சாம்பார் வைத்து பாருங்கள் எல்லோரும் விரும்பி சாப்பிடுவாங்க. இனி யாரும் உங்களுக்கு சாம்பார் வைக்க இனி சொல்லமாட்டாங்க

சாம்பார் பொடி | கமகமக்கும் செட்டிநாடு சாம்பார் பொடி இனி இது போன்று அரைத்து சாம்பார் வைத்து பாருங்கள் எல்லோரும் அரைத்து சாப்பிடுவாங்க.

எப்படி இந்த பொடி அரைப்பதென்று கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள செய்முறை விளக்கங்களை நன்கு படித்து பார்த்து நீங்களும் ட்ரை பண்ணி பாருங்க.

: sambar podi, சாம்பார் பொடி

தேவையான பொருட்கள் ▢½ கிலோ மிளகாய் ▢¼ கிலோ மல்லி ▢50 கிராம் கடலை பருப்பு ▢50 கிராம் துவரம் பருப்பு ▢50 கிராம் அரிசி ▢4 விரலி மஞ்சள் ▢50 கிராம் சீரகம் ▢50 கிராம் மிளகு ▢2 டீஸ்பூன் சோம்பு ▢25 கிராம் வெந்தயம் ▢பெருங்காயம் கோலிக்குண்டு அளவு

செய்முறை ▢ முதலில் ஒரு கடாயில் பெருங்காயம் வதங்கும் அளவிற்கு சிறிது எண்ணெய் விட்டு பெருங்காயத்தை வறுத்துக்கொண்டு, பிறகு மிளகாயைப்போட்டு இளஞ்சூட்டில் வறுக்கவேண்டும். ▢ பிறகு எண்ணெய் இல்லாமல் மல்லியை வறுக்கவேண்டும். மஞ்சள் தவிர மீதமுள்ள எல்லாவற்றையும் வறுக்கவேண்டும். மிஷினில் கொடுத்து அரைத்து வைத்துக்கொள்ளலாம்.