எல்லா பழங்களையும் எலி கடித்துவிடும் ஆனால் எலுமிச்சையை மட்டும் எலி தொடவே தொடாது. எலி மிச்சம் வைத்ததால் தான் எலிமிச்சை என்று பெயர் வந்திருக்கலாம் என சித்தர்கள் மூலம் அறியப்படுகிறது. எலுமிச்சை புளிப்பு சுவை மிக்க மஞ்சள் நிறப்பழத்தைக் கொடுக்கும் ஒரு வகைத்தாவரம். இது சிட்ரஸ் லிமன் (Citruslimon) என்னும் அறிவியல் பெயர் கொண்டது. எலுமிச்சம் பழச் சாற்றில் 5% அளவுக்கு சிட்ரிக் அமிலம் உண்டு. இதனால் இது புளிப்புச் சுவை. இதன் pH அளவு 2 […]Read More
தேவையானவை : எலும்பில்லாத மட்டன் – 1/2 கிலோ, சின்ன வெங்காயம் (நறுக்கியது) -20, நறுக்கிய தக்காளி – 1, இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 1 டீஸ்பூன், நறுக்கிய பூண்டுப்பற்கள் – 5, தனியாத்தூள் – 3 டீஸ்பூன், வரமிளகாய்த்தூள் -3 டீஸ்பூன், மஞ்சள்தூள் – 1/2 டீஸ்பூன், எண்ணெய் : 150மிலி, உப்பு: தேவைக்கேற்ப.. (இது அரைக்கிலோவிற்கு… கால்கிலோ எனில் அனைத்தையும் பாதியாக குறைத்துக் கொள்ளவும்) அரைப்பதற்கு : தேங்காய்த் துருவல் – 2 […]Read More
தேவையான பொருட்கள்: மீடியம் சைஸ் கத்தரிக்காய் – கால் கிலோ தக்காளி – 2 தேங்காய் – 2 பத்தைகள் சி.வெங்காயம் – 15 பூண்டு – 10 பல் கடுகு – கால் ஸ்பூன் வெந்தயம் – அரை ஸ்பூன் புளி கரைசல் – 1 கப் நல்லெண்ணெய் – 100மிலி மிளகாய் பொடி – 2 ஸ்பூன் மஞ்சள் பொடி – கால் ஸ்பூன் தனியா பொடி – 1ஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – 1 […]Read More
கறி செய்முறை தேவையான பொருட்கள்: எலும்பில்லாத மட்டன் (கழுத்துக்கறியாக வாங்கவும்) – 1/4கிலோ சின்ன வெங்காயம் – 20 மஞ்சள் தூள் – 1 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள் – ஒன்றரை தேக்கரண்டி மல்லித் தூள் – 1 தேக்கரண்டி பூண்டு – 12 பற்கள் சிறிய தக்காளி – 2 திக்கான தேங்காய்ப் பால் – 3 மேசைக் கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு தாளிக்க: ஏலக்காய் -2 கிராம்பு – 3 பிரியாணி […]Read More
40 வகை கீரைகளும் அதன் முக்கிய மருத்துவ பயன்களும் :- அகத்திக்கீரை – ரத்தத்தை சுத்தமாக்கி பித்தத்தை தெளியவைக்கும். காசினிக்கீரை – சிறுநீரகத்தை நன்கு செயல்பட வைக்கும். உடல் வெப்பத்தை தணிக்கும். சிறுபசலைக்கீரை – சருமநோய்களைத் தீர்க்கும் பால்வினை நோயை குணமாக்கும். பசலைக்கீரை – தசைகளை பலமடையச் செய்யும் கொடிபசலைக்கீரை – வெள்ளை விலக்கும் நீர் கடுப்பை நீக்கும். மஞ்சள் கரிசலை – கல்லீரலை பலமாக்கும், காமாலையை விலக்கும். குப்பைகீரை – பசியைத்தூண்டும்.வீக்கம் வத்தவைக்கும். அரைக்கீரை – […]Read More
30 வகை தயிர் -மோர் ரெசிபி ! கோடைக் கால உடலுக்கு குளிர்ச்சி தரும் உணவு வகைகள் ஸ்ரீகண்ட் தேவையானவை: கெட்டித் தயிர் – 100 கிராம், பொடித்த சர்க்கரை – 25 கிராம், குங்குமப்பூ (பாலில் ஊற வைக்கவும்) – கால் டீஸ்பூன், ஏலக்காய்த்தூள் – கால் டீஸ்பூன், பொடியாக நறுக்கிய பாதாம், முந்திரி – தலா ஒரு டீஸ்பூன். செய்முறை: தயிரை ஒரு மெல்லிய துணியில் கட்டி தண்ணீர் வடியும் வகையில் 2 மணி […]Read More
தேவையான பொருட்கள் தர்பூசணி-20 துண்டுகள்எலுமிச்சை -1 சிறியதுபுதினா -5-10சீனி- ருசிக்கேற்பகுளிர்ந்த தண்ணீர்- 1/2 கப் செய்முறை எலுமிச்சையை சாறு பிளிர்ந்து வைத்துக் கொள்ளவும். பின்பு மிக்சி கப்பில் தர்பூசணி , சீனி, புதினா, தண்ணீர் சேர்த்து ஜூஸ் பதத்திற்கு அடிக்கவும். பின்பு வடிகட்டி அதனுடன் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து புதினா இலை சேர்த்து பரிமாறவும். விருப்பப்பட்டால் ஐஸ் கட்டியும் சேர்த்து கொள்ளவும். தர்பூசணியில் நீர் சத்து அதிகம் உள்ளதால் வெயில் காலங்களில் அதிகம் சேர்த்து கொள்ளலாம். இதில் […]Read More
இயற்கையில் விளைகின்ற பல பருப்பு வகைகள் எல்லாமே உடல்நலத்திற்கு தேவையான பல சத்துக்களை கொண்டவை தான். அந்த வகையில் எல்லோரும் உண்ணக்கூடிய பாதம் பருப்பில் எண்ணிலடங்கா பல சத்துக்கள் உள்ளன. பாதாம் பருப்பை உண்பதால் ஒருவருக்கு ஏற்படும் நன்மைகள் சிலவற்றை இங்கு காண்போம். பாதாம் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள் ரத்தம் உடலில் ஓடும் ரத்தம் சீரான முறையில் இருக்க ரத்தத்தில் சரியான விதத்தில் அனைத்து சத்துக்களும் இருக்க வேண்டும். ரத்தத்தில் வெள்ளை மற்றும் சிகப்பு அணுக்களை பெருக்கும் […]Read More
குப்பையென ஒதுக்கும் இந்த சொடக்கு தக்காளியின் பயன்கள் இதுவரை நீங்கள் இதை சாப்பிடாமல் இருந்திருக்கலாம் ஒருவேளை இனிமேல் உங்கள் கண்களில் இனிமேல் இது பட்டால் உடனடியாகசாப்பிட முயற்சி செய்யுங்கள். தென் அமெரிக்கா, இந்தியா மற்றும் சீனா போன்ற நாடுகளில் அதிகம் காணப்படும் இந்த தக்காளி பல ஊட்டச்சத்துக்களை கொண்டது, மேலும் இது உங்களுக்கு பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் வழங்கக்கடும். நீங்கள் குப்பையென நினைக்கும் இந்த அற்புத மூலிகையின் பலன்கள் பற்றி இந்த பதிவில் விரிவாக பார்க்கலாம். கண் […]Read More
முகத்தில் சீழ் நிறைந்த பருக்கள் வருவதற்கு பல காரணங்கள் உள்ளன. அதில் சருமத்தில் அதிகளவு எண்ணெய் சுரப்பு, அதிகமான மேக்கப், தூசிகள் மற்றும் அழுக்குகளால் சருமத் துளைகள் அடைப்பது, மரபணு காரணங்கள், சருமத்தில் இறந்த செல்களின் தேக்கம் அதிகரித்தல், ஹார்மோன் மாற்றங்கள், அதிகமாக வெயிலில் சுற்றுவது போன்றவை குறிப்பிடத்தக்கவை.Read More
