தேவையான பொருட்கள்:- துவரம் பருப்பு – 1௦௦ கிராம் கடலைப்பருப்பு – 5௦ கிராம் மிளகாய் வற்றல் – 1/4 கிலோ மஞ்சள் தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி மல்லி (தனியா) – 1/2 கிலோ மிளகு – 20 கிராம் சீரகம் – 2௦ கிராம் வெந்தயம் – 5 கிராம் பெருங்காயத்தூள் தேவைக்கேற்ப செய்முறை:-மேலே குறிப்பிட்டுள்ள பொருட்களை ஒரு தட்டில் கொட்டி வெயிலில் காயவைத்து எடுத்து மிதமான தீயில் வருது எடுத்து மிக்ஸியில் அல்லது […]Read More
தேவையான பொருட்கள் வெள்ளை ரவை 1 கப்தேங்காய் பால் 1 கப்புளித்த மோர் 1/2 கப்Eno salt 1 சிட்டிகைஉப்பு தேவையான அளவுகடுகு 1/4 ஸ்பூன்கடலை பருப்பு 1/2 ஸ்பூன்சீரகம் 1/4 ஸ்பூன்இஞ்சி 1 ஸ்பூன்கருவேப்பிலை சிறிது 🍴செய்முறை ரவை தேங்காய் பால் உப்பு மோர் இவற்றை கலந்து வைக்கவும் இவற்றை கட்டி இல்லாமல் கலந்து வைக்கவும் ஈனே உப்பு சேர்த்து நன்கு மூடி வைத்து விடவும் அரைமணி நேரம் கழித்து தாளிக்க வேண்டும் தாளிப்பு மாவுடன் […]Read More
நமக்கு ஒரு பொருள் மலிவாக கிடைத்தால் அதன் சிறப்புகள் பற்றி அதிகமாக கண்டு கொள்ள மாட்டோம். அப்படி நாம் உண்ணும் உணவில் பிடிக்காமல், அதிகமாக வீணாக கூடியது கீரை வகைகள் தான். பொதுவாக வெளியில் வாங்கும் கீரைகளில் பூச்சிக் கொல்லி உரங்கள் பயன்படுத்தப்படுவதால் அவற்றினால் நமது ஆரோக்கியம் பாதிக்கப்படும். இதனை தவிர்க்க நமது வீட்டிலேயே இயற்கையான முறையில் கீரைகளை வளர்க்கலாம். அப்படி வளர்க்கப்படும் ஆர்கானிக் கீரைகளின் நன்மைகள் பற்றி தெரியுமா? நம் உணவில் முக்கியமாக சேர்க்க வேண்டிய […]Read More
மீன் குழம்பில் புளி சேர்த்து செய்வது ஒரு சுவை. அதே குழம்பில் மாங்காய் சேர்த்தால் அந்த மீனின் சுவை மாங்காய்க்கு வந்து விடும். குழம்பின் சுவையும் கூடுதல் சூப்பராக இருக்கும். மாங்காய் புளிப்பாக இருந்தால் புளி அளவை சற்று குறைத்துக் கொள்ளலாம்! இனிக்கும் மாங்காய் இக்குழம்பிற்கு அவ்வளவு சுவையாக இருக்காது! தேவையான பொருட்கள் :மீன் – அரை கிலோ,பெரிய மாங்காய் – 1,சின்ன வெங்காயம் – 100 கிராம்,தக்காளி – 3,பச்சை மிளகாய் -2,இஞ்சி, பூண்டு விழுது […]Read More
எல்லா பழங்களையும் எலி கடித்துவிடும் ஆனால் எலுமிச்சையை மட்டும் எலி தொடவே தொடாது. எலி மிச்சம் வைத்ததால் தான் எலிமிச்சை என்று பெயர் வந்திருக்கலாம் என சித்தர்கள் மூலம் அறியப்படுகிறது. எலுமிச்சை புளிப்பு சுவை மிக்க மஞ்சள் நிறப்பழத்தைக் கொடுக்கும் ஒரு வகைத்தாவரம். இது சிட்ரஸ் லிமன் (Citruslimon) என்னும் அறிவியல் பெயர் கொண்டது. எலுமிச்சம் பழச் சாற்றில் 5% அளவுக்கு சிட்ரிக் அமிலம் உண்டு. இதனால் இது புளிப்புச் சுவை. இதன் pH அளவு 2 […]Read More
தேவையானவை : எலும்பில்லாத மட்டன் – 1/2 கிலோ, சின்ன வெங்காயம் (நறுக்கியது) -20, நறுக்கிய தக்காளி – 1, இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 1 டீஸ்பூன், நறுக்கிய பூண்டுப்பற்கள் – 5, தனியாத்தூள் – 3 டீஸ்பூன், வரமிளகாய்த்தூள் -3 டீஸ்பூன், மஞ்சள்தூள் – 1/2 டீஸ்பூன், எண்ணெய் : 150மிலி, உப்பு: தேவைக்கேற்ப.. (இது அரைக்கிலோவிற்கு… கால்கிலோ எனில் அனைத்தையும் பாதியாக குறைத்துக் கொள்ளவும்) அரைப்பதற்கு : தேங்காய்த் துருவல் – 2 […]Read More
தேவையான பொருட்கள்: மீடியம் சைஸ் கத்தரிக்காய் – கால் கிலோ தக்காளி – 2 தேங்காய் – 2 பத்தைகள் சி.வெங்காயம் – 15 பூண்டு – 10 பல் கடுகு – கால் ஸ்பூன் வெந்தயம் – அரை ஸ்பூன் புளி கரைசல் – 1 கப் நல்லெண்ணெய் – 100மிலி மிளகாய் பொடி – 2 ஸ்பூன் மஞ்சள் பொடி – கால் ஸ்பூன் தனியா பொடி – 1ஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – 1 […]Read More
கறி செய்முறை தேவையான பொருட்கள்: எலும்பில்லாத மட்டன் (கழுத்துக்கறியாக வாங்கவும்) – 1/4கிலோ சின்ன வெங்காயம் – 20 மஞ்சள் தூள் – 1 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள் – ஒன்றரை தேக்கரண்டி மல்லித் தூள் – 1 தேக்கரண்டி பூண்டு – 12 பற்கள் சிறிய தக்காளி – 2 திக்கான தேங்காய்ப் பால் – 3 மேசைக் கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு தாளிக்க: ஏலக்காய் -2 கிராம்பு – 3 பிரியாணி […]Read More
40 வகை கீரைகளும் அதன் முக்கிய மருத்துவ பயன்களும் :- அகத்திக்கீரை – ரத்தத்தை சுத்தமாக்கி பித்தத்தை தெளியவைக்கும். காசினிக்கீரை – சிறுநீரகத்தை நன்கு செயல்பட வைக்கும். உடல் வெப்பத்தை தணிக்கும். சிறுபசலைக்கீரை – சருமநோய்களைத் தீர்க்கும் பால்வினை நோயை குணமாக்கும். பசலைக்கீரை – தசைகளை பலமடையச் செய்யும் கொடிபசலைக்கீரை – வெள்ளை விலக்கும் நீர் கடுப்பை நீக்கும். மஞ்சள் கரிசலை – கல்லீரலை பலமாக்கும், காமாலையை விலக்கும். குப்பைகீரை – பசியைத்தூண்டும்.வீக்கம் வத்தவைக்கும். அரைக்கீரை – […]Read More
30 வகை தயிர் -மோர் ரெசிபி ! கோடைக் கால உடலுக்கு குளிர்ச்சி தரும் உணவு வகைகள் ஸ்ரீகண்ட் தேவையானவை: கெட்டித் தயிர் – 100 கிராம், பொடித்த சர்க்கரை – 25 கிராம், குங்குமப்பூ (பாலில் ஊற வைக்கவும்) – கால் டீஸ்பூன், ஏலக்காய்த்தூள் – கால் டீஸ்பூன், பொடியாக நறுக்கிய பாதாம், முந்திரி – தலா ஒரு டீஸ்பூன். செய்முறை: தயிரை ஒரு மெல்லிய துணியில் கட்டி தண்ணீர் வடியும் வகையில் 2 மணி […]Read More
- வரலாற்றில் இன்று (29.03.2024 )
- இன்றைய ராசி பலன்கள் ( 29 மார்ச் வெள்ளிக்கிழமை 2024 )
- 10 வயதில் 12 உலக சாதனைகள் – சிறுவன் கிருஷ்வா கஜபதி!
- மாக்சிம் கார்க்கி பிறந்த நாள்*
- டி. கே. பட்டம்மாள்
- எஸ். சத்தியமூர்த்தி காலமான தினமின்று
- வேதாத்திரி மகரிஷி நினைவு நாளின்று
- ஷங்கர் இயக்கத்தில் ராம் சரண் நடிப்பில் உருவாகி வரும் ‘கேம் சேஞ்சர்’ திரைப்படத்தின் முதல் பாடல் வெளியானது..!
- “மஞ்சும்மல் பாய்ஸ்” படத்தின் ஓடிடி வெளியீடு தேதி அறிவிப்பு!
- IPL 2024: புதிய வரலாறு படைத்தது சன்ரைசர்ஸ் அணி..!