Category: அஞ்சரைப் பெட்டி

ஐம்பருப்பு வடை தேவையான பொருட்கள்:  உளுந்து – 1/2 கப்,  கடலைப்பருப்பு – 1/4 கப்,  துவரம் பருப்பு – 1/4 கப்,  பயத்தம் பருப்பு – 5 டேபிள் ஸ்பூன்,  பட்டாணி பருப்பு – 8 டேபிள் ஸ்பூன்,  வரமிளகாய்…

தேவையானப்பொருட்கள் : அவல் – 1 கப் சர்க்கரை – 1 கப்நெய் – 1/4 கப்ஏலக்காய் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன் முந்திரி பருப்பு – சிறிதுஉலர்ந்த திராட்சை – சிறிதுகேசரி பவுடர் – ஒரு சிட்டிகை (yellow, red) விருப்பம் போல்…

இட்லி ஊற்றும் போது கரண்டியை மாவில் விட்டு அடிவரை கலக்காமல் மேலாக லேசாகக் கலக்கி ஊற்ற இட்லி மிருதுவாக வரும் அதேபோல் இட்லிக்கு அரிசி ஐந்து பங்கு உளுந்து ஒரு பங்கு மட்டும் சேர்த்து அரைத்தால் பஞ்சு போன்ற மென்மையான இட்லி…

தேவையானவை:  கோதுமை மாவு – ஒரு கப், துவரம் பருப்பு – கால் கப், சீரகம் – அரை டீஸ்பூன், நறுக்கிய கொத்தமல்லித்தழை – சிறிதளவு, கரம் மசாலாத்தூள் – அரைக்கால் டீஸ்பூன், மஞ்சள்தூள் – அரைக்கால் டீஸ்பூன், நெய் அல்லது…

கறிவேப்பிலையில் சுவையான குழம்பு    தேவையான பொருட்கள்: கறிவேப்பிலை – 2 கைப்பிடி அளவு, காய்ந்த மிளகாய் – 2, மிளகு – 10, உளுத்தம்பருப்பு – அரை டீஸ்பூன், துவரம்பருப்பு – ஒரு டீஸ்பூன், கடுகு – ஒரு டீஸ்பூன், புளி…

ரத்த நாளங்களின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தி மாரடைப்பு நேராமல் இஞ்சி தடுக்கிறது. தலைவலியைப் போக்கி ரத்த ஓட்டம் சீராக இருக்க உதவுகிறது. கொழுப்புச்சத்தைக் குறைத்து, மைய நரம்பு மண்டலத்தைத் தூண்டி இருதய, சுவாசத் தசைகள் சீராக இயங்க உதவுகிறது. மலச்சிக்கல் ஏற்படுவதைத் தடுத்து…

பீட்ரூட் பூரி: தேவையானவை பொருட்கள்: ஒரு கப் கோதுமை மாவு கால் கப் ரவை உப்பு தேவையானஅளவு மிதமான சூடுதண்ணீர் பீட்ரூட் சிறியதாக இருந்தால் இரண்டு பெரியதாக இருந்தால் ஒன்றுஇரண்டு தேக்கரண்டி பால் (கட்டாயம் இல்லை) எண்ணெய் தேவையான அளவு  செய்முறை: முதலில் பீட்ரூட்டை தண்ணீர்…

தேவையான பொருள்கள்: வாழைப்பூ- 1துவரம் பருப்பு- 100 கிராம் கடலை பருப்பு- 100 கிராம் கடுகு, வெந்தையம் தாளிக்க சாம்பார்த்தூள் 1 தேக்கரண்டி புளி – நெல்லிக்காய் அளவு உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை:வாழைப்பூவை ஆய்ந்து நறுக்கி கடாயில் சிறிது…

வாழை இலையின் பயன்கள்: 1. வாழை இலையில் சாப்பிடுவதால் இளநரை வராமல், நீண்ட நாட்களுக்கு முடி கருப்பாக இருக்கும். 2. தீக்காயம் ஏற்பட்டவர்கள் வாழை இலை மீது தான் படுக்க வைக்க வேண்டும் அப்பொழுதுதான் சூட்டின் தாக்கம் குறையும். 3. சாப்பாடு…

முட்டை பொடிமாஸ் தோசை – விஜயலெஷ்மி கமலகண்ணன்தேவையான பொருட்கள்:-பெரிய வெங்காயம் – 2தக்காளி – 3இஞ்சி, பூண்டு விழுது – சிறிதளவுமுட்டை – 4உப்பு – தேவைக்கேற்பஎண்ணெய் – தேவைக்கேற்பமிளகாய் தூள் – தேவைக்கேற்பதோசை மாவு (வீட்டில் தயாரித்தது) – தேவைக்கேற்பசெய்முறை:வெங்காயம்,…