திருவாதிரை களி செய்வது எப்படி??

ஆனால் நாம் போடக்கூடிய காய்களை பார்ப்போம்:-
உருளைக்கிழங்கு 

வறுத்து பொடி செய்ய தேவையானவை
கடலைப்பருப்பு 
வரமிளகாய் 
தேங்காய் துருவல் 
தணியா

வாணலியில் சிறிது எண்ணை விட்டு மேலே சொன்னவற்றை தனித்தனியாக வறுத்துக்கொள்ளவும் , இதை மிக்சியில் போட்டு பொடி செய்து வைத்துக்கொள்ளவும் நறுக்கிய காய்களை கொஞ்சம் உப்பு சேர்த்து தண்ணீர்விட்டு அடுப்பில் நன்றாக வேகவைக்கவும் காய்கள் வெந்த நிலையில் கரைத்து வைத்த புளிக்கரைசலை சேர்த்து உப்பு , பெருங்காயம் சேர்த்து , அதனுடன் செய்து வைத்துள்ள பொடியை சேர்த்து , வேகவைத்து தயார் நிலையில் உள்ள பருப்பை சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக கொதிக்க விடவும் (கொதிக்கும் நேரம் அவரவர் சுவைக்கும் திறனை பொருத்தது) கடுகு உளுத்தம் பருப்பு தாளிக்கவும் , கருவேப்பிலை போட்டு விடவும் . அடுப்பில் இருந்து இறக்கி , செய்துவைத்த களி , கூட்டை இறைவனுக்கு படைத்து , சுவைத்தால் சுவை கூடும்

திருவாதிரை களி :—