தேவையானவை :பீர்க்கங்காய் – 1 கப்,பெரிய தக்காளி – 1,பெரிய வெங்காயம்(பொடியாக நறுக்கியது) – 1 கப்,உப்பு, எண்ணெய் – தேவைக்கு,மஞ்சள் தூள் – ஒரு சிட்டிகை,சாம்பார் பொடி – 1 டீஸ்பூன்,துவரம் பருப்பு, பாசிப்பருப்பு – தலா 1/4 கப்.தாளிக்க :கடுகு – 1 டீஸ்பூன்,மோர் மிளகாய் வற்றல் – 3,உளுத்தம்பருப்பு – 1 டீஸ்பூன்,பெருங்காயம் – மிளகு அளவு,நெய் – 1 டீஸ்பூன்,சீரகம் – 1 டீஸ்பூன்,கறிவேப்பிலை – சிறிது.செய்முறை :1. துவரம் பருப்பு, […]Read More
சுவையான இறால் மிளகு வறுவல் எப்படி செய்வது என்பதை பார்க்கலாம்! இறால் மீன்களில் சிங்கி இறால் வகைகளில் நல்லகொழுப்பு, அயோடின் முதலான சத்துகள் உண்டு. இவை உடல் வளர்ச்சிக்கு உகந்தது. சுவையான இறால் மிளகு வறுவல் எப்படி செய்வது என்பதை பார்க்கலாம்! தேவையானவை: இறால்- கால் கிலோ, பூண்டு(பொடியாக நறுக்கியது)- 6 பல், பச்சை மிளகாய்-3, மிளகு 15, கறிவேப்பிலை- சிறிதளவு, சீரகத்தூள், மஞ்சள்தூள்- தலா அரை டீஸ்பூன், தேங்காய் எண்ணெய்- 2 […]Read More
மிளகில் இருக்கு சூட்சுமம் * ஒரே ஒரு மிளகு போதும்… உண்ணும் உணவு சுவையாக. * இரண்டு மிளகெடுத்து இரண்டொரு ஆடாதோடா இலை சேர்த்தால் இருமல், சளி காணாமல் போகும். * மூன்று மிளகெடுத்து வெங்காயம் சேர்த்து தலைக்கு தேய்த்தால் கேசம்கூட முசு முசுவென்று வளரும். * நான்கு மிளகும், சுக்கும் சிறிது கலந்தால் நெஞ்சுவலி சொல்லாமல் போகும். * ஐந்து மிளகும் சுக்கும் திப்பிலியும் இணைந்தால் கோழை ஓடியே போகும். * ஆறு மிளகெடுத்து பெருஞ்சீரகம் […]Read More
சாதத்தை எப்படி சாப்பிடுகிறோம் என்பதில்தான் நல்ல உடல் நலத்துக்கான சூட்சமம் இருக்கிறதாம். தமிழ் நாட்டில் அதிக அளவில் சர்க்கரை நோய் இருப்பதற்குக் காரணம் தினமும் அரிசி சாதம் சாப்பிடுவது என்று பலரும் சொல்கிறார்கள். அது தவறு. அதை எப்படி சாப்பிடுகிறோம் என்பது தான் முக்கியம்.பலரும் இன்று குக்கரில் வேக வைத்த சாதம் சாப்பிடுகிறார்கள். கஞ்சியை வடிக்காமல் சாதம் சாப்பிடுவதால்தான் நீரிழிவு ஏற்படுகிறது.சாதம் வடித்த கஞ்சி சூடாக இருக்கும்போது சிறிது உப்பைப்போட்டு பருகினால் கண் எரிச்சல், பித்தம் ஆகியவை […]Read More
1) மும்பை சாதம் தேவை:பச்சரிசி அரை கப், தோலுடன்உடைத்த பாசிப் பருப்பு 1 கப், மஞ்சள் தூள் 1 சிட்டிகைபச்சை மிளகாய் 2, நெய் 2 டேபிள் ஸ்பூன், கடுகு, சீரகம் தலா அரை டீஸ்பூன், பெருங்காயத் தூள் ஒரு சிட்டிகை, கறிவேப்பிலை சிறிதளவு, உப்பு தேவைக்கு. செய்முறை: குக்கரில் அரிசி, பருப்பு இரண்டையும் ஒன்றாகச் சேர்த்து அதில் ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் நெய், மஞ்சள் தூள், உப்பு மற்றும் நான்கு கப் தண்ணீர் சேர்த்து வேக வையுங்கள். ஒரு விசில் வந்ததும் தீயை மிதமாக்கி ஐந்து […]Read More
பாவற்காயை கசப்பு தெரியாமல் இனிப்பாக சமைப்பது எப்படி தெரியுமா? பாகற்காய் கசப்பு நிறைந்த காயாக இருந்தாலும் அந்த சுவையும் உடலில் சேர்ந்தால் தான் உடல் ஆரோக்கியமாக இருக்கும். குறிப்பாக நீரி ழிவு கட்டுக்குள் வைக்காதவர்கள் இதை அன்றாடம் எடுத்துகொள்ளலாம். கசப்பு தெரியாமல் சத்து குறையாமல். ஹைலைட்ஸ்: குழந்தைகளுக்கு வளரும் பருவத்திலேயே கசப்பு சுவையும் கொடுத்தால் ஆரோக்கிய குறைபாடு இல்லாமல் வளருவார்கள். பாவற்காயை கொட்டை நீக்காமல் […]Read More
இருமல் நீக்கும் சூப்: ஒரு கட்டு கொத்தமல்லியை நன்றாகக் கழுவி, தண்டுடன் பொடியாக நறுக்கி நீர் சேர்த்துக் கொதிக்கவிடுங்கள். இதனுடன் பீன்ஸ், முருங்கைக்காய், தக்காளி, வெங்காயம், புதினா, பூண்டு, இஞ்சி, மிளகுத்தள், சீரகத்தூள் முளை தானியப்பால் சேர்த்து அருந்துங்கள்.மருத்துவப் பலன்கள்வாயுத் தொல்லை, வயிற்றுப் பொருமல், அஜீரணம், பித்தம் இவற்றைச் சரிசெய்யும். சளி, இருமல், உயர் ரத்த அழுத்தம், சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்களுக்கு மிகவும் நல்லது.Read More
தஇந்த ரெசிபி மிகவும் சுவையானது அனைவருமே விரும்பி சாப்பிடக்கூடியது. சரி வாங்க மிளகு காராசேவு செய்வது எப்படி? என்பதை பற்றி இங்கு நாம் தெரிந்து கொள்வோம் வாங்க… மிளகு காராசேவு செய்ய தேவையான பொருட்கள்:- கடலை மாவு – ஒரு கப் அரிசி மாவு – 1/4 கப் வெண்ணெய் – ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு பூண்டு – இரண்டு பற்கள் பேஸ்ட்டு போல் அரைத்து கொள்ளவும். மிளகு – 1/2 ஸ்பூன் கொரகொரப்பாக அரைத்தது மஞ்சள் தூள் […]Read More
சளி தொல்லையை முற்றிலும் விரட்டும் தூதுவளை….!! தூதுவளை இலையைப் பறித்து நன்கு சுத்தம் செய்து அதனுடன் மிளகு, சின்னவெங்காயம், பூண்டு சேர்த்து நன்கு வதக்கி துவையல் செய்து ஒரு மண்டலம் சாப்பிட்டு வந்தால் உடலுக்கு வலு கொடுப்பதுடன் இருமல், இரைப்பு, சளிமுதலியவை நீங்கும். தூதுவளைக் கீரையை சமையல் செய்து சாப்பிட்டு வந்தால் உடலுக்கு வலு கொடுப்பதுடன் ஆண்மை சக்தியையும் அதிகரிக்கும். […]Read More
கேழ்வரகு பக்கோடா கேழ்வரகில் இரும்புச் சத்து நிறைய இருக்கிறது. சிறுதானியங்களை அடிக்கடி உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது மிகவும் உடலுக்கு நல்லது. இப்போது சத்தான கேழ்வரகு பக்கோடா செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.தேவையான பொருட்கள் : கேழ்வரகு – 300 கிராம் சின்ன வெங்காயம் – 1 கப் (நறுக்கியது) பச்சை மிளகாய் – 2 (பொடியாக நறுக்கியது) முருங்கைக்கீரை – 50 கிராம் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை : கேழ்வரகு மாவுடன் […]Read More
