தேவையான பொருட்கள் அயிலை மீன் – 6 துண்டு. தேங்காய் எண்ணெய் – மூன்று தேகேரண்டி. வெந்தயம் – கால் டீஸ்பூன். கறிவேப்பலை – சிறிதளவு. இஞ்சி – கால் டீஸ்பூன். பூண்டு – பத்து பல் (நறுக்கியது). சின்ன வெங்காயம் – பத்து. தக்காளி – இரண்டு (நறுக்கியது). தனியாதூள் – ஒரு டீஸ்பூன். மிளகாய் தூள் – நான்கு டீஸ்பூன். புளி கரைச்சல் – ஒரு கப். தண்ணீர் – தேவைகேர்ப். உப்பு – […]Read More
முட்டை பொடிமாஸ் தோசை – விஜயலெஷ்மி கமலகண்ணன்தேவையான பொருட்கள்:-பெரிய வெங்காயம் – 2தக்காளி – 3இஞ்சி, பூண்டு விழுது – சிறிதளவுமுட்டை – 4உப்பு – தேவைக்கேற்பஎண்ணெய் – தேவைக்கேற்பமிளகாய் தூள் – தேவைக்கேற்பதோசை மாவு (வீட்டில் தயாரித்தது) – தேவைக்கேற்பசெய்முறை:வெங்காயம், தக்காளியை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி வைத்துக்கொள்ளவும். அடுப்பில் வானலியை வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றவும். எண்ணெய் காய்ந்தவுடன் நறுக்கி வைத்த வொங்காயத்தை அதில் போட்டு பொன்னிறம் வரும் வரை வதக்கவும். வெங்காயம் வதங்கியவுடன் தக்காளி, […]Read More
