- Home
- அஞ்சரைப் பெட்டி
- ஐம்பருப்பு வடை
ஐம்பருப்பு வடை
- Home
- அஞ்சரைப் பெட்டி
- ஐம்பருப்பு வடை
ஐம்பருப்பு வடை
தேவையான பொருட்கள்:
உளுந்து – 1/2 கப்,
கடலைப்பருப்பு – 1/4 கப்,
துவரம் பருப்பு – 1/4 கப்,
பயத்தம் பருப்பு – 5 டேபிள் ஸ்பூன்,
பட்டாணி பருப்பு – 8 டேபிள் ஸ்பூன்,
வரமிளகாய் – 2,
பச்சை மிளகாய் – 1,
பெருங்காயம் – 1/2 டீஸ்பூன்,
உப்பு – தேவைக்கு,
எண்ணெய் பொரிப்பதற்கு – தேவையான அளவு,
செய்முறை :
தேங்காய்த்துருவல் – 5 டேபிள் ஸ்பூன், அரிந்த மல்லித்தழை – 2 டேபிள் ஸ்பூன், கொரகொரப்பாகப் பொடித்த மிளகுத்தூள் – 1/2 டீஸ்பூன். செய்முறை: 5 பருப்புகளையும் நன்றாகக் கழுவி நீர் சேர்த்து 1 மணி நேரம் ஊற விடவும். ஊறியதும் நீரினை வடிகட்டி உப்பு, வரமிளகாய், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து கொரகொரப்பாக கெட்டியாக அரைக்கவும். அரைத்த விழுதுடன் மிளகுத்தூள், பெருங்காயம், தேங்காய்த்துருவல், மல்லித்தழை சேர்த்துப் பிசைந்து எண்ணெயைக் காய வைத்து காய்ந்ததும் வடைகளாகத்தட்டிப் பொரித்து எடுக்கவும்.
admin
Leave a Reply
-
1
-
2
-
3
